'축산물 유통 현황' 태그의 글 목록

국내 축산물 유통의 현황 국내 축산물은 집산지에 모여서 도매가격으로 한 번에 팔리는 구조이다. 신선함을 유지하기 위해 냉동보관하여 국내에 유통된다. 오래된 고기일수록 병을 일으킬 수 있으므로 안전성을 요하는 유통업 중 하나가 축산물 유통이다. 전국에 유통되는 만큼 가격도 조금씩 차이가 나고, 신선도도 차이가 난다. 따라서 유통을 간편화해서 더 빠르게 소비자에게 축산물을 유통시킬 방법이 필요하다. 축산물 유통의 특징과 문제점 축산물의 상품의 유통 특징 중 하나는 부패와 표준화이다. 축산물은 냉장 또는 냉동되지 않으면 쉽사리 변질되는 식품이고 특히 육제품의 거래에서는 제품이 표준화되어있지 않아 가격이 불안정하다. 특히 축산물 전염병이 발생하면, 가격이 몇 배를 오르락내리락하기도 하는 단점도 가지고 있다. 그..